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咖啡的科學
咖啡的科學 評價
網友滿意度：
我的書單裡最多的類別就屬旅遊跟勵志了XD
因為我很喜歡"有啟發的感覺"
還有完成旅遊時滿滿的感動與滿足~
有一本書可以專門指導你想做的類別或事情
其實是真的很方便的!
會讓你有種
"嗯嗯! 我可是無所不能呢!"的感覺~
規劃啊~調整之類的也是從既定的事項慢慢改過來
這也就是我自己逼自己進步的方式噢!
真心覺得可以提供給大家參考(要鞭鞭小力點XD)
像這次很不錯的
咖啡的科學
就會是我想推薦的書籍噢~
另外附上折價券的頁面~ 提供給有需要的朋友們自取囉
我們下次見~~(揮手)
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咖啡的科學
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商品訊息功能:
商品訊息描台中水晶店述:
藥學專家帶你探索咖啡的世界
從產地原料到烘焙沖泡，
專家為你詳盡解說，
以科學理論為基礎，
揭開美味咖啡的神秘面紗！
本書將告訴你：
◆如何精準判斷什麼是好咖啡
◆如何根據自己的喜好找到好喝的咖啡！
◆你對咖啡了解多少?
◆咖啡豆的產地、品種、烘焙方式，如何影響咖啡風味？
◆咖啡豆的「豆」並不是指豆類？
◆「持續嘗到苦味」與「後味是苦味」有何差異？
◆淺焙與深焙哪種咖啡因含量較高?
◆「以炭火烘焙能使咖啡豆芯熟透」是真的嗎?
◆「喝咖啡能使罹患癌症的風險降低」的說法是否可信？
本書特色
1.文字細膩，對於咖啡相關知識詳細解說。
2.涵蓋層面廣，從咖啡歷史到烘焙沖泡，是咖啡入門必備書籍。
3.以科學角度分析咖啡風味、探討咖啡與健康，是研究咖啡時實用的工具書。
商品訊息簡述:
作者： 旦部幸博
新功能介紹- 譯者： 蔡婷朱
- 出版社：晨星
新功能介紹 - 出版日期：2017/08/11
- 語言：繁體中文
咖啡的科學
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